應(yīng)用工藝簡介：主要應(yīng)用于大型柜臺(tái)餐飲服務(wù)或食品銷售展示中，保證食品溫度在60到70攝氏度的范圍內(nèi)，要求加熱均勻，操作方便，運(yùn)行穩(wěn)定。
原先加熱元件： 金屬加熱器加熱。
缺點(diǎn)：
（1）故障多，無法保障穩(wěn)定運(yùn)行；
（2）加熱器使用壽命短，維護(hù)成本高；
（3）加熱不均勻，影響加熱質(zhì)量。
改進(jìn)工藝： 采用Elstein-werk公司FSR系列加熱器替換原先金屬加熱器。
優(yōu)點(diǎn)：
（1）加熱器運(yùn)行穩(wěn)定，使用壽命極長；
（2）受熱物受熱均勻；
（3）美觀，與設(shè)備外觀協(xié)調(diào)；
（4）符合食品等級要求；
（5）安全，用戶可采用EBF系統(tǒng)進(jìn)行組裝，防止意外接觸導(dǎo)致燙傷。
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